Disfrute de estas 4 experiencias culinarias con Privilegios Davivienda
Revista Diners
Imagine recorrer las playas de Italia, donde el azul y el verde se funden en las aguas. O perderse entre las calles empredadas de España, donde la arquitectura permanece intacta con el paso del tiempo. La cocina del tradición es un deleite que puedes disfrutar gracias a Privilegios Davivienda, con estas cuatro experiencias inolvidades.
Desde saborear el mar en una reinterpretación de la tradición, hasta disfrutar de un pollo glaseado con cerveza y miel, sin olvidar la icónica pasta italiana. Incluso tendrás la oportunidad de cocinar junto a Chris Carpentier y descubrir los secretos de la parrilla.
1. Mar y fuego
El chef Sergio Andrés Echeverri Builes lidera Mar & Fuego, un restaurante situado en El Poblado (Medellín) que representa su camino autodidacta en la cocina y su visión personal de los sabores colombianos. Echeverri apuesta por una experiencia en la que ingredientes del litoral pacífico y la Región Andina cobran protagonismo, mientras la tradición se reinventa en cada plato.
Arroz mestizo con reducción de cazuela de mariscos, pescado del Pacífico con salsa coral de gambas y lomo aborrajado con dulce de guayaba y tocineta son parte de una carta en la que se exploran las regiones de Colombia con creatividad.
2. Master class con Chris Carpentier en iLatina
iLatina es el centro gastronómico del chef chileno Chris Carpentier, reconocido por su participación en programas como MasterChef. El lugar, ubicado en una casa restaurada del barrio Quinta Camacho, es una combinación del carácter clásico de su arquitectura con un diseño cálido y contemporáneo. Con cocina abierta, luz natural y espacios amplios, invita a relajarse y a compartir con Carpentier una clase de parrilla de tres horas, una experiencia pensada para conocer gente y llevarse a casa los mejores consejos de un chef.
Vea tambíen: “El que quiera dedicarse a la cocina porque ve MasterChef, que busque otro trabajo,” Chris Carpentier
Las clases se dictarán hasta finales de 2025, dependiendo de la disponibilidad de Carpenter. La experiencia incluye, además, utensilios de cocina, un delantal personalizado y maridajes con cervezas nacionales, vino o agua. Una oportunidad para entender desde la práctica cómo la cocina se puede reinventar sin perder su esencia.
3. Sabor italiano y vino: La cena perfecta
Sottovoce Trattoria es un espacio tranquilo, pensado para conversar con calma y disfrutar de la comida sin interrupciones. La iluminación cálida, los vinos y la madera definen un ambiente cuya cocina se inspira en la tradición italiana, enriquecida con hortalizas y vegetales provenientes de la sabana bogotana, en un sitio que hace honor al sentido de su nombre (“En voz baja”): discreto, cómodo y sin pretensiones.
La experiencia para dos personas permite recorrer estos sabores con entradas como carpaccio de res o berenjenas a la parmesana, seguidas por un plato fuerte a elección entre raviolis de carne, canelones de pollo y espinaca, pappardelle al teléfono, tilapia al limón o pizza inferno. El postre, con opciones como brownie con helado, tiramisú o sopa de brownie, cierra un menú en el que lo clásico y lo local se encuentran, todo acompañado por una copa de vino tinto, blanco o rosado.
4. Dolores: Al estilo europeo
En este restaurante, localizado en el barrio El Nogal, se rinde homenaje a las tradiciones de la cocina europea desde una mirada íntima y familiar. Las dos mentes creativas detrás de este nuevo proyecto son Paula Harker y Leonardo Marín, quienes apuestan por combinar técnicas de vanguardia con el sabor auténtico del Viejo Continente, en un entorno minimalista pero sin perder la calidez.
La experiencia comienza con una entrada a elección entre un quenelle de pescado servido con salsa de champaña, caviar y anguila, o un vol-au-vent, hojaldre relleno con lomo en salsa stroganoff y vegetales de la huerta. Como plato fuerte, puede escoger entre un pollo de campo, glaseado con cerveza y miel, con acompañamiento de arroz basmati con almendras y yogur, o una panceta de cerdo acompañada de salsa tzatziki, preparada a base de yogur griego y pepino, pistachos y vegetales bañados en miel de arce. Para acompañar, elija entre jugo natural, gaseosa o agua.
Carta de Información
Mar & Fuego
Cra. 37 #10b-4, El Poblado, Medellín
Fecha: Hasta el 30 de Septiembre de 2025
Privilegio: 26% de descuento en toda la carta
Ilatina
Cl. 70 #10a-39, Chapinero, Bogotá
Fecha: Hasta el 31 de Diciembre de 2025
Precio Privilegio: $424.850
Precio regular: $499.800
Sottovoce Trattoria
Ak 9 #110-50 Local 301, Usaquén, Bogotá
Fecha: Hasta el 31 de Agosto del 2025
Precio Privilegio: $170.200
Precio regular: $233.200
Dolores
Calle 76 # 10-44, Barrio El Nogal, Bogotá
Fecha: Hasta el 31 de Agosto del 2025
Precio Privilegio: $120.000
Precio regular: $160.000